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エントリーはこちら！ ★一次選考情報　栄養士職（配属地：静岡県／岡山県勝央町）★

“ホーム”だと思えるような家庭の味を、広めよう。 まるで家庭で食べるような味。旬の食材を使い、美味しさと栄養、食べやすさを考えた食品を提供しています。 どこにいても、家庭の味を味わいたい。そんな思いに応えるため、私たちは介護施設・病院・保育園に家庭的な給食サービスを提供しています。 ――．:*゜素材へのこだわり。 農協との契約で新鮮なお米を調達。さらに、国産のお肉だけを使うのもこだわりです。化学調味料は極力抑え、市販の調味料を使うことで家庭と同じ味を作っています。 ――．:*゜飽きのこないメニューを。 献立にも工夫を凝らし、季節の変化を楽しめるよう、四季折々の食材を使った6000種類のメニューをご用意。お正月などの行事には、お弁当やバイキングも用意しています。 ――．:*゜食べやすさと栄養を。 高齢者向けに、栄養価が高いソフト食ややわらかく仕上げた食品を考案。栄養素を保ちながら、噛む力が弱い方にも味わっていただける商品を開発しています。 ――．:*゜私たちならではの美味しさを。 大好評の駅弁シリーズは、全国の駅弁を栄養価が高く食べやすいものにアレンジしたもの。他にも骨なしの魚料理を開発したりと、オリジナル商品を生み出しています。 こだわりと温もりのあるご飯を提供しませんか？おばあちゃんや子どもたちの「美味しい！」という笑顔は、あなたの心に残るはずです。 採用情報 取材者の印象 会社情報 応募方法 採用情報 事業内容 ◆給食事業総合管理運営 （各種食材納入、各種献立、栄養管理、栄養指導、厨房設備機器設計・施工・管理など） 〜オリジナルブランド『ひまわり』〜 『ひまわり食品』は、セントラルキッチン（製造工場）で調理した食品を、急速冷却によりチルド保存したものです。老人ホーム・病院・保育園では加熱と盛り付けのみで配膳できるため、調理工程が省けて少ない人員での配膳が可能。また、高圧釜により、根菜などの硬い食材もやわらかく調理することができ、種類豊富なメニューをご用意することができます。他にも、咀嚼力が弱い方向けのムース食やきざみ食なども開発。食べる方に合った食事を提供しています。 【こんなところで役立っています】 老人ホームなどの介護施設を中心に、病院や保育園の厨房業務運営を担う私たち。豊富なメニューと味にこだわった手作り食品がご利用者の方に喜ばれています。今では450もの施設に“高い栄養価”と“美味しさ”を兼ね揃えた給食サービスを提供しています。 募集職種 ◆栄養士・調理師 ◆企画営業 ◆製造管理 仕事内容 ◆栄養士・調理師 老人ホームや病院などの委託先の厨房で食材の調理、盛り付け、配膳を行ないます。昼食・夕食・おやつの調理を先輩社員やパートスタッフと協力しながら進めていきます ◆企画営業 病院や介護・福祉施設へ、給食サービスのコンサルティング営業を行ないます。まずは物流、コスト、厨房設備など、病院や施設が抱える“食”の課題をヒアリング。浮かび上がってきたニーズを多角的な視点でとらえ、自社の給食サービスで解決していく仕事です。 ◆製造管理 大阪工場セントラルキッチンで毎日3万食のお食事を製造しています。そこで働く多くの人をまとめるリーダーやたくさんの機械を管理する仕事です。 栄養士・調理師の場合 【仕事のやりがい】 「あの盛り付け、可愛かったわぁ」と、ご利用者の方から声をかけられることもしばしば。また、老人ホームや病院なら、ご利用者様や患者さんの要望に応えた結果、「今日の料理は飲み込みやすくて全部食べられたわ」と感謝の言葉をもらうことも。食べる喜びを提供できた実感を得られる仕事です。 【 仕事の厳しさ 】 食事を提供する時間に間に合わない…なんて、あってはならないこと。楽しみに食事を待っている老人ホームのご利用者様、病院の患者さん、子どもたちを裏切ることになります。効率の良い手順を考え、時間短縮を図ってください。衛生面にも細心の注意を払い、安全な食の提供を心掛けることも大切です。 応募資格 ◆栄養士・調理師 2010年3月　短大・大学卒業見込みの方 ※調理師は調理師免許取得見込み者 ※栄養士は栄養士免許取得見込み者・管理栄養士国家試験受験資格取得見込み者 ◆企画営業 ・製造管理 2010年3月　大学・大学院卒業見込みの方 ※学部・学科不問 【求める人物像】 ◆味わい、食べることの喜びを感じる方 ◆相手の喜ぶ顔が見たいと思う方 ◆会社と共に成長していきたい方 ◆安定したところで、落ち着いて長く働きたいと考える方 給与 2008年4月　初任給実績 ◆栄養士・調理師 短大卒：月給17万5000円 大卒：月給18万5000円 ◆企画営業・製造管理 大卒：月給21万円 院卒：月給22万円 待遇 昇給年1回（4月）、賞与年2回（8月・12月）、報奨金、交通費全額支給、役職手当、管理栄養士手当 （5000円）、制服貸与 ☆報奨金制度☆ 年4回、業務の成果に応じて報奨金を支給しています。頑張り次第で報奨額が上がる制度です！ 福利厚生 ○社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）、退職金 ○社員旅行 2009年度実績 全国各地温泉、北海道、京都、千葉テーマパーク、京都、ハワイなど。月一回のペースで、日頃各厨房で離れて働く社員たちが親睦を深める機会として開催しています。 ○産前産後休暇、育児休暇、生理休暇 結婚して子どもを出産した後も働き続けてほしいと考えています。2008年度は7名が産休・育休を取得しております。 勤務時間 ◆栄養士・調理師／6：00〜20：00（シフト制　実働8時間） ◆営業・製造管理／9：00〜18：00 休日休暇 ◆栄養士・調理師／月8日（シフト制） ◆企画営業・製造管理／4週8休制（基本は毎週土・日休み　※場合により平日が休みになることもあります。） 全職種共通／夏季・年末年始・有給・慶弔休暇 勤務地 ◆栄養士・調理師 静岡、愛知、岐阜、滋賀、京都、大阪、奈良、三重、和歌山、兵庫、岡山、広島、山口、島根、福岡の 受託施設内厨房での勤務 ☆勤務地について☆ ※「●●市●●区で働きたい」といった市町村単位での勤務希望地を最大限考慮して配置決定いたします。 ※シフトによっては6：00に出勤頂くケースもあるため早朝でも通えるかどうかを考慮して配属決定致します。 ◆企画営業 いずれかの営業所での勤務 ◆製造管理 大阪工場 キャリアプラン 【サブチーフ⇒チーフ⇒マネージャー⇒エリアマネージャー】 勤務年数に応じて必要なスキルを習得します。新人研修ではダシの取り方や大量調理の仕方など基本的なことを学び、栄養士研修では給食を食べる方々に合わせた献立の作成方法などを学びます。現場で活かせる専門知識を身につけた後は、厨房の運営管理スキルや指導方法などを学びながら、マネジメントスキルを培っていきます。 開発環境 例えば老人ホームの場合。施設のご利用者様によっては、食事内容に制限があったりします。そこで、私たちは食事レベルに合った食品を開発してきました。食べやすさだけではなく栄養価が高いことも重要なポイントの一つですから、根菜などはやわらかく煮込んで調理すると同時に繊維質を活かした加工をしています。素材の栄養価を保ったまま、噛む力や飲み込む力が弱くなった方にも、美味しいご飯を提供しています。 取材者の印象 病院や施設の食事というと、自分の好みとは関係なくあらかじめ決められた献立を食べるしかない…というイメージを持っていた取材者。しかし、同社への取材でそのイメージは覆された。同社では、定期的に施設のご利用者に嗜好調査を行なうという。そして、どういった献立や調理方法がいいのかなど、施設ごとの傾向を把握し、献立に反映しているのだとか。少しでもご利用者に喜んでいただきたいという同社の姿勢が伺えた。味、そして栄養、食べやすさ、価格…すべてに妥協を許さないからこそ、多くの施設に支持されているといえるだろう。 おいしい給食は、徹底した品質管理から。 ※動画（15秒・約500KB）の閲覧にはWindows Media Playerが必要です。プレイヤーのダウンロードは こちら 少子高齢化の中、私たちの事業に対するニーズは高まる一方。その需要に応えるため、「美味しさ」と「品質」を追求しています。 こちらは調理研修の様子。数十年以上の経験を持つ料理長から、直に調理方法を学ぶことができます。 ページ上部へ 会社情報 設立 1990年12月27日 代表者 代表取締役社長　竹内　美夫 資本金 1億5000万円 従業員数 539名 売上高 129億円（2008年5月期実績） 59億円（2007年5月期実績　※決算月の変更により6ヶ月の計上になります） 113億7800万円（2006年11月期実績） 事業所 本社・工場／大阪府茨木市五日市1-7-27 大阪南営業所／大阪府堺市 中部営業所／名古屋市名東区 京滋営業所／京都市南区 兵庫営業所／兵庫県姫路市 兵庫東営業所／兵庫県西宮市 岡山営業所／岡山県岡山市 福山営業所／広島県福山市 広島営業所・工場／広島県広島市 福岡出張所／福岡県福岡市 関連会社 株式会社フードセンター成駒、寿サービス株式会社 事業の強み こだわりの商品によって、事業を拡大している当社。老人ホーム・病院・保育園などにコンサルティングを行ない、各施設の課題を発見・解決します。「お年寄りの多様な“食”への要求に、どう応えるか」　「そのために、どんな設備が必要か」　「その設備を、より低コストで設置・運用する方法は」など。食事そのものだけではなく、調理設備や食材調達、衛生管理などあらゆる知識を総動員し、業務効率化と豊かな食事を実現します。 応募方法 採用方法 ▼[en]学生の就職情報よりエントリー ▼セミナー ▼1次面接（マネージャーとの面接）および筆記試験　※セミナーへの参加・不参加は問いません ▼2次面接（部長または所長との面接） ▼最終面接（役員との面接） ※健康診断書・成績証明書・卒業見込証明書を持参してください ☆内定☆ 【選考の特徴】 当社の食品を試食していただける「満腹セミナー」を開催！こだわりが詰まった家庭の味を、味わってください。セミナーでは仕事内容や職場環境、待遇なども説明しますので、わからないことは気軽に質問してください。 採用人数 2010年4月　採用予定 ◆栄養士・調理師／60名 ◆企画営業／2名 ◆製造管理／2名 先輩出身校 大阪青山大、大阪学院大、岡山県立大、金城学院大、川崎医療福祉大、関西外国語大、関西大、関西福祉科学大、岐阜女子大、京都女子大、近畿大、くらしき作陽大、甲子園大、神戸松蔭女子学院大、島根女子短期大、下関短期大、鈴峯女子短期大、千里金蘭大、中国学園大、辻学園栄養専門学校、帝塚山大、東海学園大、同志社女子大、名古屋学芸大、名古屋文理大、三重短期大、武庫川女子大、広島文化短期大、大和学園　他 連絡先 人事担当 〒567-0005　大阪府茨木市五日市1-7-27 072-627-0145 jinji@narikoma-enterprise.com http://www.narikoma-enterprise.com/

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株式会社ナリコマエンタープライズ

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