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サービス(レストラン・フードビジネス)
最終更新日: 2007/10/01
(マークの説明) 正社員 理文不問 3年増益
logo チムニー株式会社(ジャスダック上場)
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スパイスのきいた社員に、オイシイ会社。
社員の表情が異なるように、やってみたいこともそれぞれ。「やってみたい!」と手をあげた社員がオイシイ思いをする会社です。
「ショットバーを立ち上げてみては」。思いついたのは、採用担当者。「やりたいやつが、やればいい」という社長の一言で、このアイデアは動き出しました。当社では、「やりたい」と発言した“刺激的”な社員を高く評価しているのです。

ここでちょっと疑問です。そう簡単に、会社は「やりたいこと」を応援してくれるのでしょうか。「ショットバー」が大きな損出を生み出す可能性だってあるのに。

でも実は、社員のチャレンジが会社にとっても、“オイシイ”のです。誰も思いつかないようなアイデアが成功したら、他社との差別化に繋がります。さらに、“やりたいこと”ほど、社員は必死で頑張ります。

むしろ、当社は社員のアイデアを取り入れることで、成長してきました。今ではヒット商品の「豆冨のふわふわチーズ焼き」も、賄い料理からスタートしたもの。だから、どんどんチャレンジしてください。失敗だって、成長のスパイスになりますから。

ちょっとスパイスのきいた社員がオイシイ思いをする、チムニーはそんな会社です。
採用情報
取材者の印象
会社情報
応募方法

採用情報
事業内容 「はなの舞」 「さかなや道場」 「団欒炎(だんらんほのお)」 「花の舞」」 「こだわりやま」 「知夢仁」
「チムニー」など、飲食店の直営店およびフランチャイズチェーン店舗の展開

≪「週1」で店、出してます!!≫
マーケットのニーズ、つまりお客様の好みや世間の流行は常に変化するもの。そこでチムニーは、変化にあわせて柔軟かつアグレッシブに対応する【変化創造企業】をスローガンに、独自の店舗戦略を打ち出しています。出店ペースは年間70〜80店舗、つまり1週間に1店舗!結果、連続して9年間、増収を継続中です。
POINT 【こんなところで役立っています】
特産物を使ったオリジナルメニューの提案。子ども連れのお客様が多い店舗におけるハロウィンパーティの企画…etc.地域にあったサービスを考案することで、当社の経営理念でもある「出会い」 「語らい」 「憩い」と「癒し」の場を提供しています。
募集職種 営業を通じて人を元気にする職(総合職) ※詳しくは説明会で!!
仕事内容 研修を終えたあなたは、まずは店舗スタッフとして活躍するでしょう。

そこで店舗をマネジメントする店長や厨房をまとめる調理長、アルバイトスタッフを研修するトレーナーなどを目指し、その後のキャリアステップは…

…というのがオーソドックスな働き方かもしれません。

でも、チムニーでは違います!!基準になるのはあなたの気持ち。何がしたくて、どうなりたいのか?夢や野望や欲望を隠さずに、どんどん気の向くままに全力投球してください!
『はなの舞』 成田店・店長 萬 尚圭 (25歳/入社2年目)
POINT 【仕事のやりがい】
「店長として店舗に異動してきた当初は、少なからずスタッフとの距離を感じます。そんな中、トラブルに巻き込まれたときは必ず仲裁に入るなど、徐々にスタッフとの距離を縮めていきました。再び異動になった際に寄せ書きをもらったときは、“メンバーと信頼関係を築くことができた”と実感できましたね」。
POINT 【 仕事の厳しさ 】
「早朝、出勤途中の会社員へのチラシ配り。夕方以降、街ゆく人たちへの呼び込み…etc.ヒトのマネジメント、メニューなどのモノの管理も大切ですが、何より重要なのは売上をあげること。自分たちが任されている店舗の売上が、会社、そしてスタッフの生活を支えているのです」。
応募資格 2009年3月 専門・短大・大学・大学院卒業見込みの方
※学部・学科もちろん不問
※でも、やる気に満ちた方
CHECK 【求める人物像】
さて問題です。チムニーが最も求める人物像は、下記のうちどれでしょう?

A:でしゃばらないで成功した人
B:でしゃばって成功した人
C:でしゃばらないで失敗した人
D:何もしなかった人
E:でしゃばって失敗した人

……皆さん、よーく考えましたか?
正解は、『B→E→A→C→D』の順です。
当社は、失敗してもいいんです。“でしゃばる”人材を求めています。
給与 2008年4月 初任給実績
大学・大学院卒/月給23万円
専門・短大卒(2年制)/月給21万円
専門・短大卒(1年制)/月給20万円
待遇 昇給年1回(4月)、賞与年2回(7月・12月)、交通費全額支給、インセンティブ(成果報酬)、食事補助、役職手当
福利厚生 社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金)、海外旅行、寮制度有、報奨金制度、財形貯蓄制度、社員持株制度、ストックオプション、社員独立融資制度、社員親睦会、勤務地希望制度

※海外旅行…2006年には、社内で表彰された15名の社員が台湾へ行きました。
※社員独立融資制度…下記、「独自の制度」を参照。
※寮制度…お店や駅から近く、便利な寮があります。(自己負担額:3万5000円)
勤務時間 実働8時間/交替制 ※勤務時間は店舗によって異なる
【勤務例】
10:00〜19:00、15:00〜24:00、20:00〜翌5:00 他
休日休暇 月7〜11日(シフト制)、夏期・年末年始・有給休暇(初年度10日)
勤務地 ☆初年度は原則関東・関西・中部・東海の各店舗(エリア希望制)

■店舗/北海道、青森、秋田、岩手、宮城、福島、山形、東京、千葉、埼玉、栃木、神奈川、茨城、群馬、長野、新潟、静岡、愛知、石川、福井、岐阜、兵庫、広島、京都、大阪、奈良、和歌山、愛媛、福岡、大分 全国440店舗(2008年8月現在) ※岡山にも出店予定です
独自の制度 ≪独立の条件≫
□年齢制限:無
□実務経験:1年以上(※あくまで原則です)
□役職:店長・調理長以上(※あくまで原則です)
□自己資金:300万円以上(※あくまで原則です)
★必要書類:独立宣言書の提出(※必須)

店長として活躍していた店舗を、フランチャイズ店舗として引き継ぐことも可能です。客層などを熟知した地域で、気心しれた仲間たちと一緒にスタートを切れます。
教育 ≪ABCアカデミー≫
社内における“学校”とも言うべき『ABCアカデミー』。フードビジネスの基礎となる技術や知識を身に付けることができます。具体的には、飲食店の店舗運営にかかわる「経営学・数値管理・理念」を学ぶことができる座学セミナー。ホテルの総料理長兼調理部長を務めていたプロの職人から調理・接客を学ぶことができる両国道場など。将来、自分のお店を構えたいという方にも役立つ内容が盛りだくさんです。

取材者の印象
全11コースから希望する職種コースを選択できる職種選択制度を導入しているチムニー。「やりたいこと」が実現できる環境づくりに力を入れていることが伝わってくる。取材中では、採用担当の角田さんから語られた「毎日が、文化祭の前日」という一言が印象的だった。角田さんらが更新している『どすこい採用日記』を拝見したが(下記HPリンクから、『どすこい採用日記』をチェックしてください)、そこからも“文化祭前日”の雰囲気が伝わってきた。「言った者勝ち」の社風は、採用担当者の人柄からも実感できた取材であった。
取材者が撮影した現場風景
着ぐるみの中から……!?
ブロードバンドの方 ストリーミングで見るナローバンドの方 ダウンロードして見る
※動画(15秒・約500KB)の閲覧にはWindows Media Playerが必要です。プレイヤーのダウンロードは こちら

自分が育ててきた店舗を、フランチャイズ店舗として引き継ぐことも可能。「店舗を持ちたい」という方にも、オイシイ会社です。 本社スタッフと、その月の予算について話し合う店長。話の中身はすっごく真面目な内容なのですが……なんだか楽しそうです。
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会社情報
設立 1984年2月
代表者 代表取締役社長 和泉 学
資本金 17億6500万円
株式公開 ジャスダック上場
従業員数 952名 (2008年8月現在)
売上高 511億円 (2007年12月期実績/グループ連結)
423億円 (2006年12月期実績/グループ連結)
324億円 (2005年12月期実績/グループ連結)
財務諸表 【経常利益】
30億1300万円 (2007年12月期実績/単体)
23億1000万円 (2006年12月期実績/単体)
17億4600万円 (2005年12月期実績/単体)
事業所 ■本社(本部)/東京都墨田区横網1-3-20
■各店舗/北海道、青森、秋田、岩手、宮城、福島、山形、東京、千葉、埼玉、栃木、神奈川、茨城、群馬、長野、山梨、新潟、静岡、富山、愛知、石川、福井、岐阜、兵庫、広島、京都、大阪、奈良、和歌山、愛媛、熊本、福岡、大分(岡山にも出店予定) 
※全国440店舗(2008年8月現在)
※年間70〜80店舗のペースで急拡大中!
関連会社 三菱商事グループ各社
事業の強み ≪各店舗の社員がメニューを考えています≫
・お米が美味しい新潟の店舗では―――ドリンクメニューに“地酒”がズラリ。
・新メニューを思いついた中山君がいる店舗では―――“センターマウンテン”という料理を提供。
各店舗独自のメニューを取り入れている当社。社員がアイデアを出し合ってメニュー開発をおこなっております。社員一人ひとりに大きな裁量を任せているから、地域にあった料理・サービスを提供できるのです。

応募方法
採用方法 ▼[en]学生の就職情報よりエントリー(いっちょやったるか!という気持ちで、)
▼会社説明会              (周囲に自分のライバルになりそうなヤツはいるか確かめて、)
▼一次面接                (その結果「自分が一番だろう」とどんどんアピールして、)
▼二次面接 ※部門責任者      (←責任者がひくぐらいアピールして、)
▼三次面接 ※役員面接       (←役員もひくぐらいアピールして、)
◎内定!                 (私たちと一緒に頑張りましょう♪)
CHECK 【選考の特徴】
ひるむな、どんどん前に出ろ!そんなあなたを見てみたい♪
ここまで読んで、興味を持ってくださった方は、まずは説明会に来てみてください。
「チムニーのことが大好きになった!」と言わせてみせます!!
採用人数 2009年4月 入社予定 100名
2008年4月 入社実績 150名
2007年4月 入社実績 77名
連絡先 人財本部 新卒採用グループ
〒130-0015 東京都墨田区横網1-3-20
0120-88-7621(採用フリーダイヤル)
fresher@chimney.co.jp
http://www.chimney.co.jp/corpo/saiyou/
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チムニー株式会社(ジャスダック上場)


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