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考えることはいつだって、食事と栄養のこと。 調理経験を積んでもらうことはもちろん、お客様を笑顔にする食事を提供できるよう日々考えています。 ――「302号室の●●さんの食事は、減塩だから気をつけてね」。 ――「505号室の■■ちゃんの食事は、ミキサーにかけなきゃダメだよ」。 エームサービスの栄養士が勤務する病院や社会福祉施設では、毎日3度の食事を提供するたび、こんな会話を繰り返します。塩分やカロリーまで厳密に計算された病院食。多くの制限ある献立。正確に調理しなくては、命をつなぐはずの食事で命を縮めることになってしまいます。栄養士として調理現場に立つ以上、その両手には多くの命を抱えることになるのです。 「デザートはガラスの器に盛ったほうがきれいじゃない？」。 「魚は並べるだけではなく、交差させて立体的に盛りつけると見た目がいいよ」。 そうやって、患者様が少しでも楽しく食事ができるような工夫や努力も怠りません。栄養士の資格を持っているから、食事がどれだけ大事かを、社員一人ひとりがしっかりと理解しているのです。 あなたの栄養士としての資格を活かせる仕事がここには溢れています。 食と栄養のスペシャリストとして、栄養士の第一歩を当社で踏み出してみませんか？ 採用情報 取材者の印象 会社情報 応募方法 採用情報 グループ構成 三井グループ企業と米国アラマーク社との合弁企業として1976年に誕生して以来、フードサービスを中心としたトータルマネジメントサービス企業を目指して事業領域を広げてきました。 2001年には、エームサービス株式会社の100％出資会社として、地域別給食業務受託子会社を設立しました。それがエームサービス東日本株式会社・エームサービス関東株式会社・エームサービス中部日本株式会社・エームサービス西日本株式会社の4社です。 グループ構成会社 エームサービスグループは4つの事業領域（HSS・BDS・スペシャリティサービス・サポートサービス）でビジネスを展開しています。そのうち、病院や社会福祉施設等で治療・環境の一環として食事を提供するHSS（ヘルスケアサービス）部門と、企業・学校等で健康に留意したおいしい食事と楽しい食空間を提供するBDS（ビジネスダイニング）部門で皆様には働いていただきます。 （1）エームサービス東日本株式会社 管轄地域：北海道・東北地方（北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島） （2）エームサービス関東株式会社 管轄地域：関東・甲信越地域（茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野） （3）エームサービス中部日本株式会社 管轄地域：東海地域（富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重） （4）エームサービス西日本株式会社 管轄地域：近畿、四国、九州地域（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄） ※選考は各社で行ないますので、管轄地域も考慮してお選びください。 ※これ以降、諸条件はいずれも各社共通となります。 【こんなところで役立っています】 入院している患者様の楽しみの一つが毎日の食事です。いつもの食事をさらに楽しいものにするために、季節に沿ったイベント食や地域の食事をテーマにした企画食を提案し提供します。制限が多い病院食において、おいしく楽しく食べてもらう工夫を続けています。 募集職種 管理栄養士、栄養士 仕事内容 病院や企業に入り、食事に必要な食材の調達、パート社員や当社の栄養士を含めた調理場全体のマネジメント、適切な調理がなされているかのチェックなど、食に関する全責任を負う仕事です。現場での調理に慣れてきたら、徐々にメニュー提案やイベント企画も行なってください。 栄養士の場合 【仕事のやりがい】 病院勤務の場合、毎日3度の食事を提供することに追われがちですが、季節のイベント食の企画ではメニューから考えることができます。実施後、戻ってきた食器と一緒に患者様から「ありがとう」と書かれたアンケートが添えられていた時には、準備の苦労を忘れてしまうほど嬉しいものです。 【 仕事の厳しさ 】 栄養士だけで栄養管理や調理を完結できるわけではありません。パート社員や調理師と連携し、スムーズに調理を行なうためには、年齢に関係なく仕切ることも必要です。厳しく伝えることもありますが、私たちの担う食事の役割を考えれば当然のこと。ミスなく時間どおりに食事を提供することが重要なのです。 応募資格 2009年3月　大学・専門・短大卒業見込みの方 ※卒業までに栄養士免許取得見込み、もしくは取得済みの方 ※管理栄養士国家試験受験資格取得見込み、もしくは管理栄養士免許取得済みの方 【求める人物像】 「病院の食事をすべて担う」と言えば、聞こえはいいかもしれないけれど、実際はつらいこともあります。そこを乗り越えられるのは、「サービスマインド」「ホスピタリティー」を持っているからです。また、仕事中に関わるパート社員とのやりとりでは「コミュニケーション能力」や「リーダーシップ」を発揮する必要があります。自分から新メニューを提案していく「挑戦意欲」も重要です。 給与 2008年4月　初任給予定　月給（勤務地域によって異なります） 大学卒／13万5000円〜17万円 専門・短大卒／13万円〜16万5000円 ※給与例 大卒　入社1年目　東京勤務の場合／月給17万円 大卒　入社1年目　沖縄勤務の場合／月給13万5000円 待遇 ◇昇給年1回 ◇賞与年2回（6月・12月） ◇交通費全額支給、役職手当、職務手当、兼務手当、特別手当 ◇管理栄養士手当（3万円／月　※資格取得者には、入社時から毎月手当を支給） 福利厚生 ◇社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金） ◇出産休暇制度（産前6週間、産後8週間） ◇育児休業制度（子が満1歳に達するまで休職を認め、かつ子が満3歳に達するまで 　 短縮勤務を認める） ◇介護休職制度（一定期間、家庭において介護に専念することを認める） ◇借り上げ社宅制度（会社の都合での転勤が生じた場合に適用） ◇再雇用制度（退職した社員が再就職を希望した時、他の者より優先的に雇用） ◇制服貸与 勤務時間 配属される職場（事業所）によって異なる（実働8時間） ※勤務例／8:30〜17:30（中番の場合）　他 ※事業所のシフトにより、変形労働時間制あり 休日休暇 週休2日制（月8〜10日、交替制　※事業所によって異なる） 有給・慶弔・年末年始休暇 勤務地 （1） 本社／宮城県仙台市青葉区 事業所／北海道、岩手、宮城、福島、山形 （2） 本社／東京都港区 事業所／東京、千葉、神奈川、埼玉、山梨、長野、栃木、群馬、茨城 （3） 本社／愛知県名古屋市中村区 事業所／静岡、愛知、岐阜、三重、石川、福井、富山 （4） 本社／大阪府大阪市淀川区 事業所／滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、長崎、熊本、大分、鹿児島、沖縄 教育 入社してから3ヶ月間のOJT研修を受けた後、本配属となります。本配属後も、安全衛生などの基礎知識を学ぶ研修や、新人フォロー研修を実施。2年目になると、1泊2日でステップアップのための研修を行ないます。また、年次に関係なく目的別試験や研修を行なっています。入社してから管理栄養士資格を目指す方は、通信講座や模擬試験、講習会を用意しています。 社風 「入社動機は、事業所が多く、色々な業務に携われると思ったから」と入社4年目の社員。そんな彼女が入社して最初に先輩栄養士から聞かれた質問は「どんな栄養士になりたいの？」ということ。「先輩に追いつく」を目標とした彼女は、その後、イベント食の企画を提案し、採用されるほどの成長を遂げました。エームサービスには、自分がこんなことをやってみたいとチャレンジ精神を持ち先輩に言えば、聞いてくれる社風があります。 取材者の印象 地域別に開かれる社内研修の後にお邪魔しました。今回の研修では、安全衛生を学んだとのこと。数100人のお客様の食事を提供するということは、日ごろから危機意識や仕事に対する責任感を高めておく必要があるそうです。また、驚いたことに研修の講師は、多くの経験を積んだ先輩社員が務めていました。ベテランから若手まで、栄養士がバランスよく育っている同社は、自社内で教育できる体制ができあがっているようです。栄養士として成長できる環境が整っていると感じた取材でした。 先輩社員に聞いてみました！ ※動画（15秒・約500KB）の閲覧にはWindows Media Playerが必要です。プレイヤーのダウンロードは こちら 患者様にもらった手紙は、仕事のモチベーションにつながります。もっと喜んでもらえるような食事を考える力となるのです。 上段：七夕とクリスマスのイベント食 下段：施設の竣工式のお祝い食 ページ上部へ 会社情報 設立 2001年12月12日　※4社共通 1976年5月　※エームサービス株式会社 『優れた品質のサービスを効率よく提供することにより、お客様の満足、従業員の幸福、会社の成長を実現します』を企業理念として設立。 代表者 【各社共通】 代表取締役社長　石田 久人 資本金 19億900万円　※エームサービス株式会社 従業員数 3690名（正社員数：2007年3月末現在） ※グループ連結 売上高 1387億2695万円（2007年3月期実績） 1218億8700万円（2006年3月期実績) 1146億4600万円（2005年3月期実績） ※グループ連結 財務諸表 【経常利益】 46億1374万円（2007年3月期実績） 38億72万円　 （2006年3月期実績） 35億6957万円（2005年3月期実績） ※グループ連結 事業所 （1） 本社／宮城県仙台市青葉区 事業所／北海道、岩手、宮城、福島、山形 （2） 本社／東京都港区 事業所／東京、千葉、神奈川、埼玉、山梨、長野、栃木、群馬、茨城 （3） 本社／愛知県名古屋市中村区 事業所／静岡、愛知、岐阜、三重、石川、福井、富山 （4） 本社／大阪府大阪市淀川区 事業所／滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、長崎、熊本、大分、鹿児島、沖縄 関連会社 エームサービス株式会社、株式会社エニー、株式会社季膳房、ユア キッチン サービス株式会社、フレンドリーエーム株式会社、株式会社メフォス、日商リネンサプライ株式会社、アラマーク ユニフォームサービス ジャパン株式会社 事業の強み 病院経営の効率化やサービス向上、健康管理への社会ニーズが高まりつつあります。求められているニーズに対して、対応するプロジェクトを立ち上げたり、教育体制を整えたり、組織をあげてバックアップ。そのため、栄養や食事という観点だけでなく、病院経営の効率化やマネジメントの部分など、サービスをより向上させていこうという意識を持った経験豊富な栄養士が中心となって業務を行なっています。 応募方法 採用方法 [en]学生の就職情報よりエントリー ▼ 会社説明会 会社プレゼンテーションを行ないます。 その後、希望された方を対象に筆記試験を行ないます。 ▼ 一次面接（グループ面接） ▼ 最終面接＋小論文 ▼ 内々定　おめでとうございます！ 【選考の特徴】 一次面接は、栄養士の先輩が面接官です。エームサービスにはこんな先輩がいるのだと肌で感じてほしいと思っています。当社の選考は皆様と思いを確かめ合う場。普段通りの皆様でいらしてください。 採用人数 2008年4月　入社予定　200名 先輩出身校 聖徳大学、女子栄養大学、大妻女子大学、東京家政大学、昭和女子大学、相模女子大学、茨城キリスト教大学、鎌倉女子大学、和洋女子大学、実践女子大学、東京家政大学短期大学部、東京農業大学短期大学部、東京栄養食糧専門学校、甲子園大学、神戸学院大学、神戸女子大学、京都女子大学、兵庫大学、安田女子大学、中京女子大学、名古屋学芸大学、名古屋文理大学、天使大学、函館短期大学 連絡先 採用窓口／エームサービス株式会社　人財本部　能力開発センター 専門職採用主担当：山岡・松藤・増田・関・米田 〒105-0003　東京都港区西新橋1-1-15 物産ビル別館6F TEL：03-3502-3134　　　FAX：03-3502-4204 E-MAIL：saiyo2009@aimservices.co.jp URL：http://www.aimservices.co.jp/recruit/senmon/ ※採用窓口はエームサービス株式会社　人財本部　能力開発センターになります。 　 （職業安定法36条に基づく委託募集を実施）

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準備シート 活動履歴

エームサービスグループ（専門職）

	【理系】 1位／タマノイ酢株式会社　 2位／第一屋製パン株式会社（東証一部上場）　 3位／ファンケルグループ　 4位／雪印乳業株式会社　 5位／コナミグループ（デジタルエンタテインメント事業・ゲーミング＆システム事業ほか）　 【文系】 1位／千代田電資株式会社　 2位／株式会社エム・ワン　 3位／株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ　 4位／株式会社アサンテ　 5位／トランスコスモス株式会社