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ビジネスコンセプトは、「家族」。 目標は「2010年までに直営店15店舗展開」！　さらに多くのダイニングプロジェクトを手掛けます。 地域活性化を促進させ、自分たちと関わるすべての人と喜び・感動を分かち合いたい。 この想いとビジネスを結びつけられないだろうかと考えたことが、起業の始まりでした。 社会貢献性の高いビジョンを実現するために、私たちは「フードビジネス」を選びました。 というのも、最も大きな喜びと感動が生まれる瞬間はどこか、と考えたときに「一家ダイニング＝家族の食卓」だと思ったからです。温かな空間と笑顔に満ちた“場所”や“思い出”を、「一家ダイニング」を通じて提供することで、豊かな食文化のあり方を地域に発信することもできます。 まるで自分の家で過ごしているかのようなサービス、メニュー開発、店内デザインをほどこし、さらには社内体制、経営戦略に至るまで“家族”をコンセプトに事業を展開。その結果、設立10年で11店舗８業態のプロデュースを実現しました。 私たちが手掛けるフードビジネスの根底には、ときにぶつかりあいながらも、喜びと感動を分かち合う「家族」の姿があるのです。 採用情報 取材者の印象 会社情報 応募方法 採用情報 事業内容 ■フードビジネスによる多業態店舗展開・経営 ■店舗開発プロデュース（店舗立ち上げまでの経営アドバイス・支援） 【社会貢献に直結するプロジェクト】 設立以来、多様な業態展開によるフードビジネスを手掛けてきた私たち。「お客様に喜びと感動を与えるダイニング（食卓）の提供」をモットーに、数々のプロジェクトを立ち上げてきました。「2010年に15店舗の出店」を目指し、地域性に合った戦略を通じて食文化を発信していきます。またフードビジネス参入希望企業へ経営ノウハウを提供する、“店舗開発プロデュース”を事業化。事業立ち上げの直前までを支援し、温かな空間に満ちたダイニングを社会に広げています。 【こんなところで役立っています】 業界全体の成長を考えた試みを積極的に導入しています。同業種交流会“千葉フードリーム”を発起し、「共に刺激しあい、共に学びあう！」を理念に勉強会を実施。他社研修に参加できる協定を結ぶなど、フードビジネスのフラッグシップ・モデルになっています。 募集職種 総合職 仕事内容 【業態開発、店舗開発プロデュース、店長候補…】 現在展開している店舗数は11店舗。今後もさらに業態を拡大する予定です。あなたにお願いしたいのは、私たちが手掛けるビジネスを自ら形にするリーダー的役割。出店エリアの集客層を予測し、市場ニーズを反映させた店舗を企画する「業態開発」や、用地仕入れからメニュー開発まで多岐にわたるアドバイスを提供する「店舗開発プロデュース」などの仕事をお願いしたいと思っています。そのためにも、まずは現場を知ることが重要。入社後は店長として計数管理・マネジメント業務、メニュー開発、販売促進の企画・実施などの経験を積み、お客様が真に求めているフードビジネスを学んでください。 代表取締役社長／武長　太郎（30歳）・入社11年目　※設立当初の第１号店店長時代の場合 【仕事のやりがい】 起業して初めて手掛けた第１号店では、店長としてフロアに立ちました。オープン当日にお客様から、激励の直筆メッセージをいただいたときは、嬉しくて涙が出ましたね。「起業しよう」と決めてから３年、出店計画を立ててから３ヶ月。必死に走ってきた苦労が認められた瞬間でした。 【 仕事の厳しさ 】 今でこそ経営ノウハウが蓄積され、店舗プロデュースが可能になっていますが、当時は何も分からない状態。メニュー開発、求人募集、店舗管理などを手探りで行っていました。100％お客様視点で経営を始めたため、継続した実績を出せずに苦労したこともありました。収益を考え、事業を続けていく難しさを痛感しましたよ。 応募資格 2009年３月　専門・高専・短大・大学・大学院卒業見込みの方　※学部・学科不問 【求める人物像】 ■10年ぶりに最愛の人を迎えるとしたら、どうする？ 私たちには接客マニュアルがありません。常に個々のアイデアと判断による行動が問われています。共通しているのは、10年ぶりに最愛の人を迎えるとしたら、どのような対応をすれば良いのか―――正解は一つではありません。だからこそ、自分の言葉で、自分の考えを述べる力が求められているのです。会社の想いに共感し、一緒に行動してくれる方をお待ちしています。 給与 2007年４月　初任給実績　月給21万4200円 待遇 昇給（随時）、賞与年２回、通勤手当、食事手当、残業手当、インセンティブ 福利厚生 社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）、産休制度、社員旅行（別名：一家家族旅行） ■年１回の社員旅行の行き先は？／全スタッフ・社員で富士山の頂上まで登頂決定！ ■新入社員旅行あり／毎年６月の恒例イベント。社長と一緒に１泊２日でBBQ・海・温泉を楽しみます。夜は“夢飲み会”で、今の状況と夢を語りあいます。 ■スタッフの絆は強し／定期的に親交イベント＆飲み会を開催している店舗も多数！ 勤務時間 15:00〜翌2:00の間で実働８時間　（例：『こだわりもん　一家』　実働８時間※交替制。店舗により異なる） 休日休暇 週休２日制（月６日休み・交替制）、夏季・冬季・有給・慶弔休暇 勤務地 千葉県（本八幡、船橋、柏、津田沼、行徳、八柱、成田）、東京都（錦糸町、北千住） ■どの勤務地でも成長できます。いずれも最寄り駅の改札を出てから走って30秒〜１分圏内。 教育 【成長を支える、充実の教育体制】 ■一家塾 レポート提出、ディスカッションを中心に成功者の哲学・考え方を学ぶ自己啓発研修です。 ■経営者養成講座 月１回開催し、経営トップを目指すために必要な実務（計数管理・販売促進・事業戦略）を学びます。 ■他業態研修 通常勤務している業態とは別店舗で、接客・経営を経験。年間10日間を違う環境で過ごし、経験値を高めています。 独自の制度 【家族のような仲間と切磋琢磨】 ■C１K１グランプリ お客様に支持されたスタッフNO.１を決定し、表彰。優勝者には「当店共通お食事券」を進呈！ ■全社員総会 全社員参加で経営の成功・失敗ポイントを分析し、店舗経営に活かす“学べるイベント”。月１回開催。 ■感動店舗発表会＆一家祭り 自店の取り組みや想い、仕事で経験した感動エピソードを発表し、最も好影響を与えた店舗を表彰します。年１回ずつ開催。 取材者の印象 千葉県・東京都で11店舗を展開している同社。武長社長が掲げる接客コンセプト「10年ぶりに最愛の人を迎える」とはどんな気持ちなのか……取材前からずっと気になっていた。同じ店舗は二つと存在しないほど、各店がオリジナリティに溢れている。コンセプト立案から始まり、全てが現場に委託されている店舗経営。「店長は、個店の経営者」と武長社長は話す。その店長が手塩にかけて行う人材育成や店舗作りが、「10年ぶりに最愛の人を迎える」ような温かみのある接客を実現しているのかもしれない。 『プロの仕事研究』に登場する舞台で撮影〜社長より ※動画（15秒・約500KB）の閲覧にはWindows Media Playerが必要です。プレイヤーのダウンロードは こちら 理念・ビジョンと相違がなければ、業態は自由。地域特性に合ったダイニングプロジェクトをプロデュースしています。 目標達成の瞬間は、何度味わっても感動するもの。一人ではできないことも、仲間となら乗り越えられる実感が沸いてくるはずです。 ページ上部へ 会社情報 設立 1997年10月 代表者 代表取締役社長　武長　太郎 【プチ・メッセージ】 大学時代に一人旅をして多くの人と出会いました。そこで得た感動と温もりを皆に味わって欲しいと思い、20歳で起業。詳しくは…「プロの仕事研究」で！ 資本金 1000万円 従業員数 130名 ■平均年齢は27歳。頼れる若手社員が多い！ ■質問／多彩な社員＆スタッフたち。特徴をひと言で表すと？ 　……やんちゃ坊主、頼れる兄貴、接客の申し子、食いしん坊、まかないづくりの達人 売上高 ７億円　（2008年３月期見込み／対前年112.9％） ６億2000万円　（2007年３月期実績／対前年110.7％） ５億6000万円　（2006年３月期実績／対前年104.7％） 事業所 本社／千葉県市川市　※本社は『本八幡』駅より徒歩３分。 店舗／千葉県（本八幡、船橋、柏、津田沼、行徳、八柱、成田）、東京都（錦糸町、北千住） 事業の強み 【豊かな食文化を提供する、多業態展開】 和食居酒屋／自宅感覚でくつろげます 和製ラーメン／懐石料理出身の板前が作る本格派 蕎麦ダイニング／蕎麦職人が手掛ける大人の隠れ家 スペインバル／スペイン料理パーティも可能 ホルモン焼肉／毎日仕入れる食材は、岡山県からの直送 炉端焼き／成田にある古民家再生を意識した和食ダイニング 漁師料理／市場や浜辺でしか食べられない、新鮮なメニューを提供 ※詳細は自社HPにも掲載中！ 応募方法 採用方法 ▼[en]学生の就職情報よりエントリーをお願いします。 ▼会社説明会を開催します（店舗見学あり。緻密に考慮された経営戦略を、当日限定で披露！） ▼個人面接（相互理解の場として、様々なお話をしたいと思っています） ▼最終面接（あなたにとって、一番に叶えたい夢を聞かせて下さい！） ◎内定です！　一緒に成長していきましょう！ 【選考の特徴】 働く環境、同僚・社員の雰囲気を入社前に体感できる選考を導入。説明会では店舗見学の時間を設け、緻密に計算されたプロジェクト戦略を、どのように実践しているかが分かるものとなっています。 採用人数 2009年４月　採用予定　５名 2008年４月　入社予定　５名 2007年４月　入社実績　３名 連絡先 採用担当　　清水・岩田 〒272-0021　千葉県市川市八幡２-５-６　糸信ビル３F TEL：047-302-5115 info@ikkadining.co.jp http://www.ikkadining.co.jp/recruit/index.html

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準備シート 活動履歴

株式会社一家ダイニングプロジェクト

	【理系】 1位／リボン食品株式会社　 2位／サングループ　 3位／ポラス株式会社（ポラスグループ）　 4位／株式会社こだわりや　 5位／株式会社ＵＣＯＭ　 【文系】 1位／株式会社アスキー・メディアワークス　 2位／ＣＩＴＩＺＥＮ(シチズン時計株式会社)　 3位／松下電器産業株式会社　 4位／こだま印刷株式会社　 5位／三井住友海上火災保険株式会社