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味わっていただければ簡単ですが、重光のこだわりを語るのは難しい。 名古屋から関西、関東へ広がった重光グループのこだわりの「味」。今後は海外展開も視野に入れていきます。 お客様に本当に満足していただけるものを提供したい。 それが重光グループの経営姿勢。妥協は一切いたしません。 たとえば、カフェ「HARBS」に並ぶケーキは、常に旬のフルーツが盛り込まれています。 そのため、中には原価率が75％にも及ぶケーキもあります。工場から運ばれたケーキの質を保つためにも、ホールで保存。注文を受けてからカットするので、ケーキの鮮度は いつもフレッシュ。 それだけやって利益が出るの？　なんて思うかもしれませんが、味へのこだわりだけは 譲れない。時には利益を度外視しても、鮮度・質を諦めるわけにはいきません。創業から追求し続けていることだから。流行りの味に踊らされたり、ケーキの大きさも変えたりしない。ずっと8号（直径24cm）サイズです。 そこまで素材や製法にこだわっても、当社が22店舗まで拡大し続けてこられたのは、この正直な姿勢がお客様に受け入れられたから。あなたにもぜひこの想いを知ってほしい。 これ以上、こだわりを語り続けるのは難しいので、ぜひ一度味わってみてください。 採用情報 取材者の印象 会社情報 応募方法 採用情報 グループ構成 HARBS、AL AVISなど名古屋で人気のカフェを運営する重光。徹底的に素材や鮮度にこだわる理由はお客様に満足していただける「味」を提供したいから。そのため、HARBS GROWINGの工場内にてつくりおきせずに、スポンジを焼き、フルーツを盛り付け、常にフレッシュなケーキを製造しています。しばらく寝かせ、ケーキの美味しさが最高潮を迎えたら30分以内に店頭へ配送。こうしてグループが一つとなり、お客様から長く愛され続ける「味」を提供しています。 グループ構成会社 ■重光 カフェ「HARBS」、イタリアンカフェ「AL AVIS」、「ANTICO CAFFE」の運営 ■HARBS GROWING 「HARBS」、「AL AVIS」、「ANTICO CAFFE」店頭に並ぶ、ケーキ・パン・惣菜などの製造 【こんなところで役立っています】 一切れでも食べて満足できるサイズ。それがHARBSのケーキの大きさです。また旬の素材をふんだんに使うことにより、お客様に季節感のある味を提供しています。食べた方が幸せな気分になれるよう、創業以来ケーキをつくり続けています。 募集職種 ■重光 【1】店長候補 【2】キッチンスタッフ ■HARBS GROWING 【3】パティシエ ※1年間は修行期間。まずは契約社員として勤務していただきます。 その後、適性を判断し、正社員に登用します。 仕事内容 【1】 いずれは店長になり、店舗運営を担います。そのために商品知識、接客ノウハウを習得したり、来店したお客様が笑顔で店を後にできるように、アルバイト社員の接客指導も行っていきます。店長業務の基本を身につけてください。 【2】 HARBS・AL AVISの各店にて、パスタなどの料理を手がけます。お客様に満足していただける味を実現するため、新鮮な旬の素材を扱い調理をします。また、新メニューの提案もできます。味やコスト面から見て、完成度の高いメニューを提案してください。 【3】 味・見た目・鮮度にこだわって、ケーキをつくっていきます。新しいケーキを提案し、社長の舌を満足させれば、あなたのケーキが店頭に並びます。 株式会社重光　店長の場合 【仕事のやりがい】 若くして活躍できる環境があります。というのも、店長に運営の権限が委譲されているから。お客様の状況を見て、現場の判断で仕入れる量を増やしたり、アルバイトの人員を調整して人件費管理をしたりと、自由に店舗を運営していくことができます。自分でつくり上げた店舗でお客様の笑顔を見た時の喜びはひとしおです。 【 仕事の厳しさ 】 店長の権限で自由に運営できる反面、同様に責任も重大。アルバイト社員に対して、接客の心構えを教育したり、賞味期限の短いケーキをどう売り切るのか考えたり、ケーキの売れ行きが良い場合には、他店舗にケーキの在庫がないかを確認したり。スムーズな店舗運営のために、様々な工夫を凝らしていきます。 応募資格 ■重光 2009年3月　専門・短大・大学・大学院卒業見込みの方　※学部・学科不問 ■HARBS GROWING 2009年3月　専門・短大・大学・大学院卒業見込みの方　※学部・学科不問 【求める人物像】 ◎周りの人を楽しませることが好きだ ◎自分で決めたことはやり遂げないと気がすまない ◎困っている人を見ると、ついつい助けたくなる 給与 2009年4月　初任給予定 ■重光 大学・大学院卒　月給19万3000円 専門・短大卒　　 月給18万1000円 専門卒（1年制）　月給17万5000円 ■ＨＡＲＢＳ ＧＲＯＷＩＮＧ 大学・大学院卒　月給19万3000円 専門・短大卒　　 月給18万3000円 専門卒（１年制） 月給17万7000円 待遇 ＜各社共通＞ 昇給年1回（4月）、賞与年2回（7月・12月）、通勤手当、繁忙手当、地区手当、休日出勤手当 福利厚生 ＜各社共通＞ 社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）、退職金、海外研修、社員旅行、保養所、育児休暇制度 勤務時間 ■重光 本部　10：00〜18：30（実働7時間30分） 店舗　9：00〜23：00（実働7時間30分・シフト制） ■HARBS GROWING 8：00〜16：30（実働7時間30分） 休日休暇 ＜各社共通＞ 月7日（シフト制）、夏季・年末年始・有給・慶弔・特別休暇 勤務地 ■重光 本部／愛知県名古屋市 店舗／東京・名古屋・大阪・京都・兵庫の各店舗 ■HARBS GROWING 工場／東京・名古屋・大阪 キャリアプラン ≫たとえば店長候補の場合！ ▼店長候補 商品知識を高め、アルバイトと連携をとります。店長業務の基本を習得！ ▼店長（3〜4年後） アルバイトの指導や売上管理、自分の裁量で店舗を運営していきます。 ▼エリアマネージャー（5〜8年後） 店長を兼務しながら、3つの店舗を束ねていきます。視野の広さが重要になります。 ▼ディビジョンマネージャー HARBS、AL AVISなど、ブランドを統括。事業運営にも携わる立場です。 社風 「若い世代に組織運営を任せていきたい」というのが、重光グループ代表・山田の考え方。だから新店舗を出店した時、新規プロジェクトが立ち上がった時には、やる気のある積極的な人を登用していきます。責任は大きいですが、自分の裁量次第でどのようにも成長できるステージがあります。キッチンの新メニューや新しいケーキのレシピが提案できるのも、そうした考えから生まれたもの。一人ひとりが会社の運営を担っています。 取材者の印象 同社のケーキづくりにかける想いは一体どんな味に表現されているのか、実際にHARBSを訪れケーキを食べることにした。シックな内装と音楽で落ち着いた雰囲気の店内だ。もちろん注文したのは一番人気のケーキ。待つこと数分。「お待たせいたしました」という声と共に、ミルクレープが目の前に。クレープ生地と旬のフルーツ、クリームが何層にも重ねられていた。早速一口食べてみる。するとクリームの甘みとフルーツの酸味が口中に広がっていく。幸せと共に、同社のケーキづくりに対するこだわりを感じた瞬間だった。 ※フィクションです。 ※動画（15秒・約500KB）の閲覧にはWindows Media Playerが必要です。プレイヤーのダウンロードは こちら こちらは「HARBS六本木ヒルズ店」。景色にマッチした落ち着いた内装となっております。 「困ったことがあれば何でも相談してくださいね！」　仕事は甘くはありませんが、先輩が優しく指導いたします。 ページ上部へ 会社情報 設立 ■重光／1979年 ■HARBS GROWING／1982年 代表者 代表取締役社長　山田重光 資本金 ■重光／5000万円 ■HARBS GROWING／2000万円 従業員数 ■重光／110名 ■HARBS GROWING／60名 売上高 ■重光 31億2500万円　（2007年9月期実績） 26億3000万円　（2006年9月期実績） 25億1000万円　（2005年9月期実績） ■HARBS GROWING 9億4031万円　（2007年7月期実績） 8億6446万円　（2006年7月期実績） 7億9905万円　（2005年7月期実績） 事業所 ■重光 本社／愛知県名古屋市 事業所／本部事務所（名古屋市）、大阪事務所（大阪市）、東京事務所（新宿区） 店舗／HARBS全22店舗（関東4店舗、東海9店舗、関西9店舗） 　　　 　AL AVIS全5店舗（東海4店舗、関西1店舗） 　　　 　ANTICO CAFFE全1店舗（東海のみ） ■HARBS GROWING 本社工場／愛知県名古屋市 大阪工場／大阪府大阪市 東京工場／東京都新宿区 主要取引先 ■重光 （株）松坂屋、（株）三越名古屋カンパニー、阪神電気鉄道（株）、阪急電鉄（株）、（株）藤井大丸 商品・サービスの強み 高い原価率を誇るHARBSのケーキ。中には原価率が75％のものもあります。それでも創業以来順調に店舗を増やし続けられるのは、お客様の満足のいく味を変わらずに提供できているから。トレンドを追いすぎず、幅広い年齢の方に愛されるケーキを用意し、大きさも創業からずっと変わらない8号（24cm）サイズ。このこだわりこそが、重光グループの最大の強みです。今後もお客様の正直な舌に応え続けていきます。 応募方法 採用方法 ▼[en]学生の就職情報よりエントリー ▼会社説明会 ▼筆記テスト・面接 ▼最終面接 ★内定 【選考の特徴】 説明会には先輩社員も参加します。お客様に満足していただくためにはどんな想いで、どんな工夫をしているのか。実際に経験を積んだ先輩たちに、ぜひご質問ください。 採用人数 2009年4月　採用予定　60名 2008年4月　入社予定　47名 2007年4月　入社実績　34名 先輩出身校 愛知学院大、中京大、愛知大、南山大、名城大、名古屋製菓専門学校、国際製菓技術専門学校、辻調理師専門学校、キャリナリーアート名古屋校 連絡先 採用窓口　総務部　金井　※株式会社重光 〒461-0001　愛知県名古屋市東区泉1-15-17 052-962-9811 recruit@harbs.co.jp 採用窓口　総務部　金井　※株式会社HARBS GROWING 〒454-0817　愛知県名古屋市中川区門脇町3-74 052-962-9811 recruit@harbs.co.jp http://www.harbs.co.jp

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重光グループ（株式会社重光、株式会社ハーブスグローイング）

	【理系】 1位／タマノイ酢株式会社　 2位／リボン食品株式会社　 3位／リクローグループ　 4位／フレッシュグループ（株式会社フレッシュシステム・フレッシュリミックス株式会社）　 5位／日本ピーマック株式会社（高砂熱学工業グループ）　 【文系】 1位／株式会社クレオ　 2位／タマノイ酢株式会社　 3位／石堂硝子株式会社　 4位／株式会社日立製作所　 5位／株式会社ネッツ・コミュニケーションズ